Novedades de abril

Te presento las últimas novedades que han salido de mi cocina. Siempre utilizo los mejores productos de mi despensa para elaborar platos deliciosos. Mis consejos y tu toque personal harán el resto.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

Berberechos Bastardos – 2/4 rac. – 21,40€

Inspirado en un ceviche, he creado un aperitivo perfecto que combina los exquisitos berberechos grandes de la ría gallega con una salsa marinera picante y unas patatas al vino blanco espumoso en las que notarás incluso un poco de aguja en la lengua. Máxima calidad y sencillez para un aperitivo que puedes acompañar de un vino blanco atlantico o una cerveza muy muy fria.

Tosta de Foie con Mango- 33,15€

Esta tosta combina sabores fuertes y afrutados para crear una combinación agradable al paladar en el que la profundidad de sabor del foie gras de pato de Maison Samaran se complementa con la mermelada de mango y las grosellas de la tosta.

Plato de ibérico con Fino en Rama – Desde 21,20 €

Lo clásico nunca defrauda, por eso este mes voy a disfrutar de un plato del mejor jamón ibérico de Bellota del Valle de los Pedroches y voy a rescatar una de mis botellas de fino en rama de la bodega. Sublime

Manitas de cerdo con champiñones – 2 rac. – 11,35€

“Del cerdo me gustan hasta sus andares” es el dicho popular que resume la pasión por la carne de este animal. Uno de mis manjares favoritos es una de sus partes más insospechada: las pezuñas. Hoy te lo demuestro con este plato que parece imposible por lo exquisito y sencillo.

Pulpo con gnocchi al curry rojo – 2/4 rac. – 19,80€

Adaptamos una receta de pulpo braseado con cachelos sustituyendo éstos por Gnocchi italianos. Y para rematarlo reemplazamos el pimentón picante por un curry aromático y suave que hace que la combinación sea sorprendente y exquisita.

Bocados de patata con codorniz y salsa de trufa – 20 ud. – 19€

Un bocado de elegancia y fuertes sabores. Muy sencillo e ideal para empezar una cena de lujo y conquistar al resto de comensales como mejor sabemos, con el estómago.

Crepes con dulce de leche y sal negra de Hawaii -12 uds. – 12,90€

Postre con sabores y texturas muy agradables, ya que encontramos un crepe muy cristalino que combinamos con la melosidad del dulce de leche Havanna y unas rocas de Sal negra de Hawaii.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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