Biberius Roble – D.O Ribera de Duero

7,50 7,50 IVA incluido


Tinto Joven Roble 5m
91 Peñín
Tempranillo
Bodegas Comenge

Envío a Península 5,95€. Gratis desde 100€. Condiciones de compra

Hay existencias

Category:

Descripción

Biberius Roble es un vino de D.O. Ribera del Duero, elaborado con la variedad tempranillo procedente de dos viñedos de Bodegas Comenge situados en la localidad de Pesquera de Duero.
Este tinto joven tiene una leve crianza en barricas de roble entre 3 y 5 meses, consiguiendo un equilibrio muy buscado para los vinos jóvenes entre intensidad, frescura, elegancia y dulzura. Es un vino característico de la elaboración tradicional de la Ribera del Duero.
Pensando en cómo llamarlo, en Bodegas Comenge recordaron «Biberius», el apodo que pusieron al Emperador Tiberio, un gran aficionado a los vinos de esta región de Hispania.

Bodegas Comenge se constituye en el año 1999, año en el que Jaime Comenge, seducido por la belleza del valle, decide instalarse en Curiel de Duero. La bodega se ubica en pleno Valle del Cuco, entre regatos, viñas y castillos, un entorno para deleitarse, alejados del ruido y de la prisa. Alejados de las modas, el objetivo de Bodegas Comenge es elaborar un gran vino, distinguido, personal, diferente al resto.
El cuidado de la viña y el terreno les ha llevado a adquirir la distinción de agricultura ecológica para varias de sus parcelas en propiedad.

El cultivo de la viñas de la bodega Comenge es exclusivamente ecológico certificado lo que revierte directamente en el sabor de las uvas, de nuestros vinos.

La vendimia se realiza a mano y  transporta inmediatamente en pequeñas cajas de 16 kilos de capacidad a la bodega. La vendimiada se selecciona a mano, primero los racimos y posteriormente la uva desgranada, de modo que al depósito sólo pasan las uvas perfectamente sanas y maduras.

En la fermentación, cada parcela se elabora por separado, preservando su personalidad y se emplea una levadura aislada en la misma viña, propia, exclusiva lo que añade otro factor distintivo de personalidad referente a su paisaje y a su terruño.

Posteriormente descansan en barricas de roble y en botella el tiempo estimado por el enólogo para cada vino.

Vista: Muestra un brillante color violáceo, de capa alta
Nariz: Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con una discreta sensación de dulzor,
fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta a este amplio conjunto frutal recuerdos de
vainilla, chocolate y caramelo.
Boca: Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están bien compensados,
resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas cremosas del roble, pero
también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto.
En boca su paso es fresco y suave, mostrando una buena persistencia en el paladar.

LA BODEGA

Bodegas Comenge se constituye en el año 1999, año en el que Jaime Comenge, seducido por la belleza del valle, decide instalarse en Curiel de Duero. La bodega se ubica en pleno Valle del Cuco, entre regatos, viñas y castillos, un entorno para deleitarse, alejados del ruido y de la prisa. Alejados de las modas, el objetivo de Bodegas Comenge es elaborar un gran vino, distinguido, personal, diferente al resto.
El cuidado de la viña y el terreno les ha llevado a adquirir la distinción de agricultura ecológica para varias de sus parcelas en propiedad.

El cultivo de la viñas de la bodega Comenge es exclusivamente ecológico certificado lo que revierte directamente en el sabor de las uvas, de nuestros vinos.

La vendimia se realiza a mano y  transporta inmediatamente en pequeñas cajas de 16 kilos de capacidad a la bodega. La vendimiada se selecciona a mano, primero los racimos y posteriormente la uva desgranada, de modo que al depósito sólo pasan las uvas perfectamente sanas y maduras.

En la fermentación, cada parcela se elabora por separado, preservando su personalidad y se emplea una levadura aislada en la misma viña, propia, exclusiva lo que añade otro factor distintivo de personalidad referente a su paisaje y a su terruño.

Posteriormente descansan en barricas de roble y en botella el tiempo estimado por el enólogo para cada vino.

NOTA DE CATA

Vista: Muestra un brillante color violáceo, de capa alta
Nariz: Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con una discreta sensación de dulzor,
fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta a este amplio conjunto frutal recuerdos de
vainilla, chocolate y caramelo.
Boca: Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están bien compensados,
resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas cremosas del roble, pero
también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto.
En boca su paso es fresco y suave, mostrando una buena persistencia en el paladar.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.