Descripción del plato

Delicioso, muy fácil y rápido de preparar con el que podrás sorprender a tus invitados y a ti mismo. El puerro es un producto que no está muy presente como elemento principal en la cocina en general pero muy sano y delicioso cuando este es de la calidad que nos ofrece en este caso Monjardín. En este caso la potencia del sabor del erizo de mar se complementa perfectamente con la suavidad del puerro, la cremosidad de la muselina y un toque tostado al ser gratinado.

Por su rico contenido en fibra, el puerro mejora la circulación, es diurético y reduce el colesterol entre otros beneficios.

Este plato casa muy bien tanto para carnes como pescados y marida perfectamente con vinos blancos y tintos jóvenes.

Pasos de la receta

1. Abrir el bote y extender los puerros sobre una bandeja de horno. Precalentar el horno en función gratinado al máximo.

2. Para el gratinado pondremos en un bol aparte 250ml de nata para montar, 3 cucharadas soperas de mahonesa, 1 yema de huevo y 3 cucharadas soperas de yemas de erizo. Mezclamos bien y ponemos por encima de los puerros.

3. Gratinar a media altura del horno hasta obtener el tostado óptimo.

Tips

Si lo deseas, puedes decorar con un poco de cebollino picado.

  • Ingredientes

    Serving People:
    • Puerros eco "Monjardin": 3 ud
    • Huevas de Erizo "La Pixueta" 1
  • Nutrition

    • Fibra
  • INGREDIENTES DE CASA

    • Nata liquida: 250 gr
    • 1 Huevo
    • Mayonesa
  • OTROS

    • ECO
    • Gluten Free

Descripción del plato

Delicious, very easy and quick to prepare with which you can surprise your guests and yourself. The leek is a product that is not very present as a main element in the kitchen in general but very healthy and delicious when this is of the quality that Monjardín offers in this case. In this case the power of the taste of the sea urchin perfectly complements the softness of the leek, the creaminess of the muslin and a toasted touch when being gratinated.

Because of its rich fiber content, leek improves circulation, is diuretic and reduces cholesterol among other benefits.

This dish is very good for both meats and fish and pairs perfectly with white and red wines.

  • Ingredientes

    Serving People:
    • Liquid cream: 250 gr
    • Egg 1
    • Mayonnaise

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.