Desde: 35,40€ IVA incluido
2 personas como menú
4/6 personas como aperitivo
Fácil
12 minutos
2 opciones de maridaje adicionales
Nos encontramos delante un menú marinero que nos puede servir como comida para 2 personas o como un aperitivo para 4/6, y cuyo plato principal es unos de los platos más conocidos de la gastronomía vasca: los chipirones en su tinta. Los acompañaremos con arroz, convirtiendo esta conserva excelente en una variante de uno de los platos típicos de la gastronomía mediterránea, el arroz negro con allioli.
Antes de saborear los chipirones con arroz empezaremos degustando dos conservas excelentes de la ría gallega: Berberechos al natural de Conservas de Cambados y Navajas de Los Peperetes, para las que Mr Delic a elegido su variedad al ajillo por su suave textura y ligero toque a ajo que complementa perfectamente el sabor a mar y la calidad de los berberechos.
Este menú se prepara prácticamente en el tiempo que tarda en hacerse el arroz y es una solución perfecta para una comida rica y sin complicaciones.
Puedes acompañarlo de un vino gallego, para lo que te recomendamos Fraga Do Corvo (Godello, D.O. Monterrei) o si lo prefieres, algo un poco mas afrutado como Shaya (Verdejo, D.O. Rueda) siempre bien fresquitos.
Mr Delic te envía:
1x Chipirones en su tinta 150g – Los Peperetes
1x Salsa Allioli – 120g – Botularium
1x Navajas de las Rías Gallegas al ajillo – Los Peperetes
1x Berberechos de las Rías Gallegas al natural – medianos 30/40 uds – Conservas de Cambados
Opcional: 1x Botella Fraga do corvo o Shaya según elección.
De tu cocina necesitarás arroz (75g), sal y una hoja de laurel
El único plato que requiere elaboración son los chipirones en su tinta con arroz:
1. Empezaremos cociendo el arroz con 3 vasos de agua, un poco de sal y una hoja de laurel. Lo probaremos de vez en cuando, añadiendo agua si se seca y escurriendo cuando esté en su punto.
2. Escurriremos los chipirones en su tinta sobre el arroz, mezclando el jugo con el arroz aún caliente (La cantidad de arroz debe ser pequeña para que empape la tinta)
3. En el plato, dispondremos el arroz negro y pondremos los chipirones justo encima para que se vean.
Se puede terminar decorando con allioli y cebollino picado.
Mr Delic te envía:
1x Chipirones en su tinta 150g – Los Peperetes
1x Salsa Allioli – 120g – Botularium
1x Navajas de las Rías Gallegas al ajillo – Los Peperetes
1x Berberechos de las Rías Gallegas al natural – medianos 30/40 uds – Conservas de Cambados
Opcional: 1x Botella Fraga do corvo o Shaya según elección.
De tu cocina necesitarás arroz (75g), sal y una hoja de laurel
El único plato que requiere elaboración son los chipirones en su tinta con arroz:
1. Empezaremos cociendo el arroz con 3 vasos de agua, un poco de sal y una hoja de laurel. Lo probaremos de vez en cuando, añadiendo agua si se seca y escurriendo cuando esté en su punto.
2. Escurriremos los chipirones en su tinta sobre el arroz, mezclando el jugo con el arroz aún caliente (La cantidad de arroz debe ser pequeña para que empape la tinta)
3. En el plato, dispondremos el arroz negro y pondremos los chipirones justo encima para que se vean.
Se puede terminar decorando con allioli y cebollino picado.
Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.
