Callos con garbanzos – 4 rac

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4 personas
Muy fácil
10 Minutos

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Descripción

Hoy me pongo el traje de chulapo para que en un momento prepareis unos callos con garbanzos para chuparte los dedos. Los callos de Botularium, estan elaborados a partir de tripas de vacas y acompañados por morcilla, chorizo de Cantimpalo y jamón entreverado. Gracias a las largas cociones y maestría de sus cocinas, tan solo tendremos que hervirlos suavemente junto con los garbanzos ecológicos Monjardin durante unos minutos, y podremos degustar un plato contundente pero delicioso.

Dato para la tertulia
Durante mucho tiempo la casquería fue el alimento consumido a diario por las clases sociales más humildes. Con el tiempo y los cambios en la sociedad la casqueria ha caido en desuso pero han permanecido una serie de platos por considerarse tradicionales. Que sería de San Isidro sin las gallinejas y los entresijos o los zarajos. En Madrid, los callos son uno de los platos más tradicionales y castizos.

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Garbanzos Ecológicos 700g (Monjardín)
1x Callos 390g (Botularium)

Tu aportación, cebollino o peregil para decorar si se desea

1. Abriremos ambos botes a temperatura ambiente para que sea mas fácil manipularlos. 
2. En un cazo pondremos primero los callos y después los garbanzos para ajustar la cantidad de estos según queramos (2/3 de bote aprox).
3. Dejaremos que hierban unos 5 minutos moderadamente, rectificamos de sal y servimos.

Consejo del Chef
Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado.

INGREDIENTES

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Garbanzos Ecológicos 700g (Monjardín)
1x Callos 390g (Botularium)

Tu aportación, cebollino o peregil para decorar si se desea

RECETA

1. Abriremos ambos botes a temperatura ambiente para que sea mas fácil manipularlos. 
2. En un cazo pondremos primero los callos y después los garbanzos para ajustar la cantidad de estos según queramos (2/3 de bote aprox).
3. Dejaremos que hierban unos 5 minutos moderadamente, rectificamos de sal y servimos.

Consejo del Chef
Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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