Garbanzos con centollo – 2 rac

13,45 13,45 IVA incluido


4 personas
Muy fácil
10 Minutos

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Descripción

Los platos de cuchara nos gustan desde siempre y las reinas son las legumbres. Normalmente son platos contundentes con mucha carne y calorías pero, ¿quÉ pasa cuando le añadimos marisco? Las fabes con almejas son un claro ejemplo, o las verdinas con bogavante.
En este caso utilizaremos el delicado sabor y la textura del centollo asturiano de La Pixueta para dar crear un guiso estupendo con sabor a mar junto con los garbanzos ecológicos Monjardín. Una receta rapida, sencilla y para chuparse los dedos. Te parecerá mentira lo sencillo y rico de este plato.

Dato para la tertulia
El centollo tiene varios nombres como changurro o txangurro, cámbara, araña, cranca, pateiro, bruño o cangrejo velludo. Como el resto de cangrejos se vuelve vulnerable durante la muda, por lo que en esa época se vuelve gregario para defenderse. En Japón puede medir hasta 60cms, mientras que en el norte de España suele medir unos 20cms. Eso si, para mí gusto, éste es mucho mas sabroso.

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Garbanzos Ecológicos 325g – Monjardín
1x Carne de Centollo 110g – La Pixueta

Tu aportación:

Cebollino o perejil para decorar si se desea

1. En un cazo calentaremos medio bote de garbanzos con su propio agua.
2. Una vez estén calientes añadiremos el centollo y apagaremos el fuego para que se caliente el centollo pero no se seque.
3. Serviremos en un bol para que mantenga el jugo.
4. Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado.

Consejo del Chef
Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado. Podemos servir en cazuelitas pudiendo comer hasta 6 personas a modo de tapa.

INGREDIENTES

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Garbanzos Ecológicos 325g – Monjardín
1x Carne de Centollo 110g – La Pixueta

Tu aportación:

Cebollino o perejil para decorar si se desea

PASOS

1. En un cazo calentaremos medio bote de garbanzos con su propio agua.
2. Una vez estén calientes añadiremos el centollo y apagaremos el fuego para que se caliente el centollo pero no se seque.
3. Serviremos en un bol para que mantenga el jugo.
4. Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado.

Consejo del Chef
Decoraremos con un poco de perejil o cebollino picado. Podemos servir en cazuelitas pudiendo comer hasta 6 personas a modo de tapa.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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