Lomo de cerdo ibérico en orza con guarnición

30,35 30,35 IVA incluido


4 raciones
Fácil
10 minutos

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Categoria:

Descripción

El lomo de orza, es una conserva de carne tanto en aceite de oliva como en manteca, donde el nombre se lo da la orza de barro donde se ponía la carne a macerar con el aceite.
Esto quiere decir que tenemos dos elementos a utilizar, la carne como elemento principal y el aceite con el que marcaremos las verduras y nos añadirá sabor a las mismas. El lomo de orza ya está cocinado con lo cual solo tenemos que calentarlo y nos restará mucho tiempo de preparación.

Este plato también puede servirse templado, sin necesidad de calor, para lo que prescindiremos de la patata y pondremos como guarnición los pimientos y/o las alcachofas braseadas.
Podemos maridarlo con un vino tinto joven o con poca crianza.

Mr Delic te envía:

1x Lomo de Orza Ibérico – La Receta
1x Pimientos del Piquillo Ecológicos 220g – Monjardín
1x Patatas cocidas al natural 660 g – El Navarrico

 

1. Abriremos el bote del lomo y calentaremos en un cazo al baño María pero no muy fuerte, para que se caliente poco a poco.
2. Escogeremos la verduras para la guarnición. Por cada ración necesitaremos: 2 piquillos, 1 patata grande cortada en tres y tres trozos de alcachofa braseada.
3. En una sartén a fuego medio, al 6, pondremos un poco de aceite de oliva del bote del lomo y colocaremos las verduras por familias, primero las patatas (que tardarán un poco mas en dorarse ), y después los pimientos.
Cuando tengamos la carne caliente y las verduras marcadas podremos emplatar.

 

INGREDIENTES

Mr Delic te envía:

1x Lomo de Orza Ibérico – La Receta
1x Pimientos del Piquillo Ecológicos 220g – Monjardín
1x Patatas cocidas al natural 660 g – El Navarrico

 

RECETA

1. Abriremos el bote del lomo y calentaremos en un cazo al baño María pero no muy fuerte, para que se caliente poco a poco.
2. Escogeremos la verduras para la guarnición. Por cada ración necesitaremos: 2 piquillos, 1 patata grande cortada en tres y tres trozos de alcachofa braseada.
3. En una sartén a fuego medio, al 6, pondremos un poco de aceite de oliva del bote del lomo y colocaremos las verduras por familias, primero las patatas (que tardarán un poco mas en dorarse ), y después los pimientos.
Cuando tengamos la carne caliente y las verduras marcadas podremos emplatar.

 

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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