Manitas de cerdo con champiñones – 2 rac.

11,35 11,35 IVA incluido


2 platos / 4 tapas
Fácil
7 minutos

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Categoria:

Descripción

“Del cerdo me gustan hasta sus andares” es el dicho popular que resume la pasión por la carne de este animal. Uno de mis manjares favoritos es una de sus partes más insospechada: las pezuñas. Hoy te lo demuestro con este plato que parece imposible por lo exquisito y sencillo. Y de nuevo, gracias a la enorme calidad de los ingredientes como las manitas de cerdo Botularium, guisadas a fuego lento con materia prima de excelente calidad y siguiendo la receta tradicional, a las que acompañamos del fino champiñon ECO de Monjardín.

Un plato que podemos convertir en tapa o ración para compartir que dejará alucinado al que lo pruebe y al anfitrión como un auténtico chef.

Recomiendo acompañarlo de un tinto con crianza de la Ribera del Duero.

Por cortesía de Mr. Delic:
1 x Manitas de cerdo 390g – Botularium
1 x Champiñón entero extra fino ECO 310 g – Monjardín

De tu cocina necesitarás un poco de cebollino, si lo deseas, para decorar al final.

1. Abrimos el bote de manitas, las sacamos y las deshuesamos manteniendo trozos grandes de carne.
2. Ponemos una sartén a fuego medio-alto Nº7 y las doramos por ambos lados junto con los champiñones cortados en láminas.
3. En la misma sartén echamos un poco de salsa del las manitas, que reduciremos un poco y echaremos por encima del conjunto.

Consejos del chef
Añade un poco de cebollino por encima para darle un poco de color al plato.

INGREDIENTES

Por cortesía de Mr. Delic:
1 x Manitas de cerdo 390g – Botularium
1 x Champiñón entero extra fino ECO 310 g – Monjardín

De tu cocina necesitarás un poco de cebollino, si lo deseas, para decorar al final.

RECETA

1. Abrimos el bote de manitas, las sacamos y las deshuesamos manteniendo trozos grandes de carne.
2. Ponemos una sartén a fuego medio-alto Nº7 y las doramos por ambos lados junto con los champiñones cortados en láminas.
3. En la misma sartén echamos un poco de salsa del las manitas, que reduciremos un poco y echaremos por encima del conjunto.

Consejos del chef
Añade un poco de cebollino por encima para darle un poco de color al plato.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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