Patata con trufa y queso curado de oveja

20,35 20,35 IVA incluido


4 personas
Facil
10 Minutos

Hay existencias

Categoria:

Descripción

Este plato puede tomarse como aperitivo, entrante o incluso acompañando un principal. La patata que os traigo de mis despensa viene ya cocida desde Navarra, y con tan solo dorarla en la sartén y añadirle un poco de sal queda deliciosa y lista para acompañarla con cualquier salsa o aliño. En este caso la acompañamos con crema de trufa blanca, con la que le damos un sabor especial y un toque de distinción. El queso curado nos aportará la sal y el sabor a lácteo que junto al dorado de la patata cocida hace de este un bocado redondo que dejará anonadado a quien lo pruebe.

Dato para la tertulia
Es curioso que tanto la trufa como la patata procedan de debajo del suelo. Solo unos pocos aventurarían a comerse una trufa entera asada en los rescoldos de una chimenea, aunque dicen los iniciados que es la mejor manera de comerlas.

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Patata entera cocida 660g – El Navarrico
1x Crema fungi porcini tartufata 50gr – Urbani Tartufi
1x Cuña de queso de oveja con trufa 250g – El gran Cardenal

De tu cocina necesitarás un poco de AOVE

1. Ponemos una sartén al fuego para que vaya cogiendo temperatura (Potencia 6/10)
2. Abrimos el bote y escurrimos las patatas y las cortamos a rodajas de medio centímetro.
3. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén, añadimos las patatas y dejamos que se doren lentamente por ambos lados.
4. Emplatamos las patatas en forma de abanico y ponemos unos puntos de salsa de trufas con una cucharilla. Con un pelador haremos unas lascas de queso curado que pondremos por encima.
5. Podemos terminar con cebollino picado, lo que le aportará frescor.

INGREDIENTES

Por Cortesía de Mr. Delic
1x Patata entera cocida 660g – El Navarrico
1x Crema fungi porcini tartufata 50gr – Urbani Tartufi
1x Cuña de queso de oveja con trufa 250g – El gran Cardenal

De tu cocina necesitarás un poco de AOVE

PREPARACION

1. Ponemos una sartén al fuego para que vaya cogiendo temperatura (Potencia 6/10)
2. Abrimos el bote y escurrimos las patatas y las cortamos a rodajas de medio centímetro.
3. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén, añadimos las patatas y dejamos que se doren lentamente por ambos lados.
4. Emplatamos las patatas en forma de abanico y ponemos unos puntos de salsa de trufas con una cucharilla. Con un pelador haremos unas lascas de queso curado que pondremos por encima.
5. Podemos terminar con cebollino picado, lo que le aportará frescor.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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