Pato a la naranja en salsa Hoisin – 2 personas min

Desde: 31,10 IVA incluido


2 raciones:  15,55 € por comensal 4 raciones:  12,50 € por comensal 6 raciones:  11,80 € por comensal

2, 4 o 6 Raciones
Facil

15 minutos
Se necesita calor

Envío a Península 5,95€. Gratis desde 100€. Condiciones de compra
Categoria:

Descripción

Sobre una apuesta segura como es el confit de pato hemos construido una original receta
con aromas muy sutiles. La nobleza salada del pato se combina perfectamente con una sasa hoisin a medio camino de lo amargo y lo salado. La mermelada de naranja y unos chips crujientes y de Mikso hacen el resto para dar de pleno en el centro del sabor y la presentación.

Para 2 Raciones
1x Muslos de Pato confitados 2 ud. Maison Samaran
1x Salsa Hoisin
1x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 175g – Lorusso

Para 4 Raciones:
1x Muslos de Pato confitados 4 ud. Imperia
1x Salsa Hoisin
1x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 307g – Lorusso

Para 6 Raciones:
1x Muslos de Pato confitados 2 ud. Maison Samaran
1x Muslos de Pato confitados 4 ud. Imperia
1x Salsa Hoisin
2x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 307g – Lorusso

1. Precalentar el horno a 170º con aire caliente.
2. Desmigar los magrets separando la piel y los huesos y dejando la carne separada en 4 ó 5 trozos.
3. En una bandeja poner los huesos y la piel de los magrets dentro del horno ya caliente y tostarlos. Una vez
tostados sumarles un vaso de agua y una cuccharada de salsa hosin para la salsa que luego glaseara los magrets.
4. En la misma bandeja colocar de forma ordenada (para su posterior servicio) los trozos de carne de cada magret.
5. Con la ayuda de un cucharón ir regando los trozos con la salsa de la bandeja.
6. Servir en un plato alargado alternando los trozos de pato con los chips, la mermelada de naranja y algunas pinceladas de salsa hosin.
7. Terminar poniendo laminas de puerro fresco sobre cada trozo de pato.

1. Si sois muchos y quieres simplificar la receta puedes seguir los mismos pasos sin deshuesar potenciando el sabor del magret pintando con
salsa hosin al gusto.
2. Si tu cita es mas informal, puedes llevarlo a formato tapa, sobre pan o en wraps.

INGREDIENTES

Para 2 Raciones
1x Muslos de Pato confitados 2 ud. Maison Samaran
1x Salsa Hoisin
1x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 175g – Lorusso

Para 4 Raciones:
1x Muslos de Pato confitados 4 ud. Imperia
1x Salsa Hoisin
1x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 307g – Lorusso

Para 6 Raciones:
1x Muslos de Pato confitados 2 ud. Maison Samaran
1x Muslos de Pato confitados 4 ud. Imperia
1x Salsa Hoisin
2x Chips de boniato naranja & violeta – 85 g – Mikso
1x Mermelada ECO de Naranja «Lady Orange» 307g – Lorusso

RECETA

1. Precalentar el horno a 170º con aire caliente.
2. Desmigar los magrets separando la piel y los huesos y dejando la carne separada en 4 ó 5 trozos.
3. En una bandeja poner los huesos y la piel de los magrets dentro del horno ya caliente y tostarlos. Una vez
tostados sumarles un vaso de agua y una cuccharada de salsa hosin para la salsa que luego glaseara los magrets.
4. En la misma bandeja colocar de forma ordenada (para su posterior servicio) los trozos de carne de cada magret.
5. Con la ayuda de un cucharón ir regando los trozos con la salsa de la bandeja.
6. Servir en un plato alargado alternando los trozos de pato con los chips, la mermelada de naranja y algunas pinceladas de salsa hosin.
7. Terminar poniendo laminas de puerro fresco sobre cada trozo de pato.

TIPS

1. Si sois muchos y quieres simplificar la receta puedes seguir los mismos pasos sin deshuesar potenciando el sabor del magret pintando con
salsa hosin al gusto.
2. Si tu cita es mas informal, puedes llevarlo a formato tapa, sobre pan o en wraps.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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