Pincho de ventresca de bonito con pimientos del cristal – 4 pinchos

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5 min

Dificultad 1/5

2/4 Pinchos

 

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Descripción

Aquí tenemos clásico sencillo y delicioso que mezcla la ternura y untuosidad de la ventresca de Olasagasti con la delicadeza del mejor pimiento de cristal de El Navarrico. Un plato frío que puedes preparar en cualquier lugar y que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Los pimientos del cristal son una de las variedades de pimiento más raras y apreciadas ya que ademas de su dulzura y delicadeza, tienen muy poca carne una vez asados. Son tan finos y delicados que parecen de cristal y provienen principalmente de Navarra y de algunas zonas de la Rioja.

La ventresca es la parte más delicada y apreciada del bonito por la cantidad de grasa que tiene que la hace suave y untuosa. Además, es muy sana y recomendable para disminuir el colesterol ya que su contenido en Omega3 es hasta 7 veces superior a los lomos de bonito o atún en conserva.

Un pincho perfecto como aperitivo o como parte de una comida de tapas y pinchos, acompañado de cerveza o vino blanco.

Mr Delic te envía:

1x Ventresca de Atún claro «Olasagasti».

1x Pimiento de cristal «El Navarrico» – 125g.

 

De tu cocina tendrás que añadir pan, sal de escama y Aceite de Oliva.

  1. Cortaremos rebanadas de pan de aproximadamente un dedo de grosor y las tostaremos ligeramente.
  2. Pondremos un poco de mayonesa al gusto, la ventresca y los pimientos del cristal encima.
  3. Terminar con escamas de sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Consejo del Chef

Te recomiendo usar la mayonesa belga Natura, disponible en la despensa. La calidad de los productos marca la diferencia.

INGREDIENTES

Mr Delic te envía:

1x Ventresca de Atún claro «Olasagasti».

1x Pimiento de cristal «El Navarrico» – 125g.

 

De tu cocina tendrás que añadir pan, sal de escama y Aceite de Oliva.

RECETA

  1. Cortaremos rebanadas de pan de aproximadamente un dedo de grosor y las tostaremos ligeramente.
  2. Pondremos un poco de mayonesa al gusto, la ventresca y los pimientos del cristal encima.
  3. Terminar con escamas de sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Consejo del Chef

Te recomiendo usar la mayonesa belga Natura, disponible en la despensa. La calidad de los productos marca la diferencia.

CONSEJOS

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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