Café Kopi Luwak Indonesia – 125g

49,50 49,50 IVA incluido


Producto exclusivo de Mr. Delic

Procendete de deposiciones de civeta

125g

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Disponible para reserva


Descripción

Te presento un producto exclusivo, el café Kopi Luwak, considerado el mejor y más caro café del mundo. Este café, producido mayoritariamente en Indonesia, tiene como peculiaridad que se obtiene moliendo los granos de café extraídos de las deposiciones de la civeta, llamada Luwak en el idioma local, un animal asiático, similar a la nutria, que se alimenta de las bayas de café que se encuentran en su punto más óptimo de maduración. Esta maravillosa habilidad natural es el secreto de su éxito.

Su elevado precio se debe, fundamentalmente a su escasa producción, aproximadamente un total de unos 500 kilos al año.

Las encimas del aparato digestivo del Luwak, interaccionan con el café eliminando una gran parte de su amargor, por lo que el café resulta bastante dulzón sin necesidad de añadirle azúcar, y mantiene un gran aroma y sabor a café intenso.

Las heces de la civeta, formadas por los granos de café aglutinados, se lavan, obteniéndose el café con su piel verdosa. Después se pela el grano, que queda de color pardo, se tuesta y finalmente se muele para obtener el café, listo para preparar en la cafetera.

La higiene está garantizada, ya que el café se hace con el grano tostado y molido, tras haber sido pelado, y previamente lavado.

Posee un aroma potente en nariz, que perdura en el paladar, mínimo amargor, leves notas de vainilla y cacao y un toque acaramelado sin necesidad de azúcar.

Esta joya culinaria es muy difícil de conseguir y es un producto exclusivo en mi despensa. Para adquirirlo, necesito que me des al menos 24 horas para conseguirlo, ya que el café se conserva sin moles en condiciones de refrigeración especiales y se muele bajo encargo.

 

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.