Shaya – D.O. Rueda

9,80 9,80 IVA incluido


Blanco Joven; 2017
93 Peñín
Verdejo
Bodegas Shaya

Hay existencias


Descripción

El blanco joven Shaya es un vino joven elaborado con 100% uva de la variedad verdejo procedente de cepas viejas de 85 a 115 años de bajo rendimiento.

Se trata de un Rueda con mayor complejidad de lo que estamos acostumbrados, debido a que proviene de suelos arenosos de la provincia de Segovia. Además una cuarta parte del vino está fermentado en barrica, lo que le aporta todavía más carácter y estructura. Por este motivo, se trata de un vino blanco que aguanta bien los maridajes con sabores más potentes, como el pescado azul, la pasta o los embutidos ahumados.

Bodegas Shaya es un proyecto de la Familia Gil, dirigido por Enrique Busto. La búsqueda vinos de Rueda que se diferencien se inicia en el año 2008 y sitúa la bodega y los viñedos en la zona más al sureste de la Denominación de Origen Rueda, en la provincia de Segovia. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de la enóloga australiana Belinda Thomson. Las uvas para estos vinos proceden de 30´5 Has de viñedos de Verdejo muy viejos de bajo rendimiento. Las cepas están plantadas en vaso en suelos arenosos, lo cual hace posible el hecho de que muchas de ellas sean de pie franco. Los viñedos tienen una capa superficial de grava fluvial de tamaño pequeño y una capa más profunda compuesta de arcilla. El vino fermenta parcialmente en barrica y permanece con las lías en su totalidad durante varios meses antes de ser embotellado.

Vista: Amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Limpio y brillante. Nariz: Intenso, muestra notas de frutas blancas y exóticas y aromas herbáceos. Denota frescura. Boca: De buena entrada y paso ágil. Es fresco y presenta una buena acidez. De final largo y seco. Es joven, fresco y elegante.

Contiene sulfitos

LA BODEGA

Bodegas Shaya es un proyecto de la Familia Gil, dirigido por Enrique Busto. La búsqueda vinos de Rueda que se diferencien se inicia en el año 2008 y sitúa la bodega y los viñedos en la zona más al sureste de la Denominación de Origen Rueda, en la provincia de Segovia. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de la enóloga australiana Belinda Thomson. Las uvas para estos vinos proceden de 30´5 Has de viñedos de Verdejo muy viejos de bajo rendimiento. Las cepas están plantadas en vaso en suelos arenosos, lo cual hace posible el hecho de que muchas de ellas sean de pie franco. Los viñedos tienen una capa superficial de grava fluvial de tamaño pequeño y una capa más profunda compuesta de arcilla. El vino fermenta parcialmente en barrica y permanece con las lías en su totalidad durante varios meses antes de ser embotellado.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Limpio y brillante. Nariz: Intenso, muestra notas de frutas blancas y exóticas y aromas herbáceos. Denota frescura. Boca: De buena entrada y paso ágil. Es fresco y presenta una buena acidez. De final largo y seco. Es joven, fresco y elegante.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

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