Cava Uvae Brut Nature

34,95 34,95 IVA incluido


Cava Brut Nature; 2009
88 Peñín
Xarello y Chardonnay
Cava Rimarts

Hay existencias

Categoria:

Descripción

El cava Uvae Brut Nature explota la especialización de Rimarts en largas crianzas, llegando en este caso hasta los 80 meses. Parte de la Chardonnay ha sido fermentada en barrica, lo que aporta complejidad. Produce una burbuja muy fina y persistente, con un excelente comportamiento en copa. Combina aromas de membrillo con el de fruta madura y compota, recordando también a la pimienta de Jamaica. Sabores equilibrados con una exquisita acidez y muy agradable en la evolución, que tienen mucha persistencia y resultan muy agradables.
Mr Delic lo recomienda para asados bien especiados y foies.

La Cava Rimarts fue fundada en Sant Sadurní d'Anoia por Ricard Martínez de Simón, y ahora está dirigida sin apenas ayuda por los hermanos Ernest y Ricard. Son absolutamente fieles a la elaboración manual desde sus inicios e incluso giran las botellas y extraen los posos de la crianza totalmente a mano. Los procesos artesanales aportan la máxima expresividad a sus cavas y vinos, que han obtenido multitud de premios internacionales.

Vista: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa. Nariz: Nariz de levadura tostada, compota, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica (Allspace). Ligeros matices efervescentes de estos mismos sabores (levaduras, tostados, cereza roja y baya). Boca: Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable. Indicado para platos inhóspitos.

Contiene sulfitos

LA BODEGA

La Cava Rimarts fue fundada en Sant Sadurní d'Anoia por Ricard Martínez de Simón, y ahora está dirigida sin apenas ayuda por los hermanos Ernest y Ricard. Son absolutamente fieles a la elaboración manual desde sus inicios e incluso giran las botellas y extraen los posos de la crianza totalmente a mano. Los procesos artesanales aportan la máxima expresividad a sus cavas y vinos, que han obtenido multitud de premios internacionales.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa. Nariz: Nariz de levadura tostada, compota, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica (Allspace). Ligeros matices efervescentes de estos mismos sabores (levaduras, tostados, cereza roja y baya). Boca: Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable. Indicado para platos inhóspitos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

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