Champagne Pol Roger Rich – Demi sec

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Champagne Demi Sec
91 Parker
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Pol Roger

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Descripción

Con un punto intermedio entre seco y semiseco, Pol Roger Rich, este champagne puede tomarse para acompañar un postre o simplemente para disfrutarlo, ya que tiene una armonía perfecta entre dulzor y la acidez natural.
El champagne Pol Roger Rich se elabora con el coupage tradicional de uvas de la region de Reims y se conserva en las cavas durante un mínimo de 4 años, algo bastante inusual el los champagne de esta gama. Se aplica un dosage de 34g/l para mejorar su sabor dulce.

Con 92 hectáreas de viñedo propio, hoy Pol Roger se erige como una de las pocas grandes casas que mantiene su independencia original. En sus 160 años de historia, Pol Roger ha logrado mantener una gran reputación entre las principales marcas de champagne. Cada uno de los vinos que etiqueta, es tratado como un embajador impecable de su historia. Realiza, por ejemplo, una selección rigurosa de los viticultores con los que trabaja la empresa, y también se seleccionan estrictamente las uvas que se les compran. Aunque fue el método tradicional generalizado en Champagne, el volteado manual de las botellas en los pupitres para que los sedimentos viajen al cuello de la botella y puedan ser eliminados en el degüelle se realiza mecánicamente casi en todas las bodegas. El Pol Roger presumen de ser una de las pocas en las que esta operación se realiza de modo completamente manual. Desde 1908 Pol Roger había sido el champagne favorito de Churchill, así que la marca quiso homenajear a tan emblemático cliente creando, en 1975, un champagne que llevara su nombre y que sólo se embotella en añadas excepcionales.

Vista: Amarillo dorado, con brillos cobrizos. Burbuja pequeña, continua. Nariz: Abierto; frutos secos, floral y con ligero toque vegetal. Boca: Frutal, suave. Dulzor integrado.

LA BODEGA

Con 92 hectáreas de viñedo propio, hoy Pol Roger se erige como una de las pocas grandes casas que mantiene su independencia original. En sus 160 años de historia, Pol Roger ha logrado mantener una gran reputación entre las principales marcas de champagne. Cada uno de los vinos que etiqueta, es tratado como un embajador impecable de su historia. Realiza, por ejemplo, una selección rigurosa de los viticultores con los que trabaja la empresa, y también se seleccionan estrictamente las uvas que se les compran. Aunque fue el método tradicional generalizado en Champagne, el volteado manual de las botellas en los pupitres para que los sedimentos viajen al cuello de la botella y puedan ser eliminados en el degüelle se realiza mecánicamente casi en todas las bodegas. El Pol Roger presumen de ser una de las pocas en las que esta operación se realiza de modo completamente manual. Desde 1908 Pol Roger había sido el champagne favorito de Churchill, así que la marca quiso homenajear a tan emblemático cliente creando, en 1975, un champagne que llevara su nombre y que sólo se embotella en añadas excepcionales.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo dorado, con brillos cobrizos. Burbuja pequeña, continua. Nariz: Abierto; frutos secos, floral y con ligero toque vegetal. Boca: Frutal, suave. Dulzor integrado.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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