LBV Porto Late Bottled Vintage – Noval – 37cl

11,50 11,50 IVA incluido


De los viñedos aterrazados de las márgenes del Duero nos llega este vino de Oporto Noval, cuyos orígenes de remontan a 1715. Los oporto Late Bottled Vintage (LBV) son vinos que permanecen en barrica más tiempo de lo habitual, lo que le proporciona una mayor concentración de aromas y una complejidad aromática muy interesante. Elaborado con variedades touringa nacional, […]

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Descripción

De los viñedos aterrazados de las márgenes del Duero nos llega este vino de Oporto Noval, cuyos orígenes de remontan a 1715.
Los oporto Late Bottled Vintage (LBV) son vinos que permanecen en barrica más tiempo de lo habitual, lo que le proporciona una mayor concentración de aromas y una complejidad aromática muy interesante.

Elaborado con variedades touringa nacional, franca y tinta roriz; uvas pequeñas y de piel gruesa que producen mosto denso.

La peculiaridad del vino de Oporto es que se añade alcohol viníco neutro 77% al comenzar la fermentación, lo cual mata las levaduras encargadas de la fermentación y la detiene antes de que todo el azúcar propio de la uva se haya transformado en alcohol, por lo que el vino final conserva azúcar natural de la uva.

El LBV de Quinta do Noval se elabora con una crianza de 5 años y se muestra muy aromático, con recuerdo de pasas y tostados.

Yo te lo he preparado en un pack pensado para el Día del Padre con foie gras y mermelada de mango sobre tosta de grosella. También marida a la maravilla con chocolates y postres.

Vista: Rojo, con mucha capa. Nariz: Buen aroma, con recuerdos de frutas pasificadas, canela y toques tostados. Boca: En boca resalta su carácter frutal, dulce y suave.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje: Perfecto con postres de chocolate, queso y mermeladas.

Nota de cata

Vista: Rojo, con mucha capa. Nariz: Buen aroma, con recuerdos de frutas pasificadas, canela y toques tostados. Boca: En boca resalta su carácter frutal, dulce y suave.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje: Perfecto con postres de chocolate, queso y mermeladas.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.

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