12 Volts ecológico – VT Mallorca

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Tinto Crianza 9m roble
91 Parker
Callet, fogoneu, syrah, cabernet, merlot
Bodega 4 kilos

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Descripción

El vino 12 Volts de bodega 4 kilos es un vino elaborado en un 60% callet y fogoneu, las uvas más características de Mallorca, que se cultivan con una viticultura racional y de mínima intervención, empleando como la cobertura vegetal como abono para favorecer la microbiota autóctona.
El resultado es un vino muy aromático, con toques mentolados y muy mediterráneo. Para degustar con multitud de platos, ya que es muy equilibrado y con suficiente cuerpo.
Su original etiqueta es un diseño del ilustrador Gary Baseman.

En agosto del 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes.

Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca. Él es conocido principalmente por haber rescatado la variedad autóctona de la uva Callet, en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen.

Juntos empezaron esta bodega con la modesta aportación de 4 millones de pesetas, de ahí el actual nombre de la bodega. Su concepto vitícola no es solo un concepto varietal sino que lo importante para ellos es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor. Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha.

Vista: Cereza, limpio y brillante, con lágrima intensa. De capa alta.
Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras, mineral, tostados, algo mentolado.
Boca: Intensa fruta negra madura, sabroso. Armonía de potencia y equilibrio. Bien estructurado y complejo.

LA BODEGA

En agosto del 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes.

Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca. Él es conocido principalmente por haber rescatado la variedad autóctona de la uva Callet, en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen.

Juntos empezaron esta bodega con la modesta aportación de 4 millones de pesetas, de ahí el actual nombre de la bodega. Su concepto vitícola no es solo un concepto varietal sino que lo importante para ellos es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor. Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha.

NOTA DE CATA

Vista: Cereza, limpio y brillante, con lágrima intensa. De capa alta.
Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras, mineral, tostados, algo mentolado.
Boca: Intensa fruta negra madura, sabroso. Armonía de potencia y equilibrio. Bien estructurado y complejo.

Yo selecciono los productos gourmet y te propongo un menú. Tú te preparas un festín en 15 minutos. Así de sencillo.