7 Fuentes – D.O Valle de La Orotava

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Tinto Joven; 2016
93 Parker 90 Peñín
90% Listán Negro 10% Tintilla
Suertes del Marqués

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Descripción

Este vino procede de diversas parcelas de tipo volcánico con cepas que van desde los 10 a los 180 años. Es un tinto joven con una breve crianza que sirve de entrada para los vinos producidos por la bodega Suertes del Marqués. La fermentación se realiza tanto en depósitos de hormigón y acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas. La maduración se produce en depósitos de hormigón o de roble francés.
Las particularidades en su elaboración aportan al 7 Fuentes un carácter mineral con gusto volcánico y a pimientas, leve acidez y un aporte de complejidad. Se trata de un vino muy particular que sin duda no dejará indiferente a quién lo pruebe.

Suertes del Marqués es una bodega familiar que produce vinos desde el año 2006 de la D.O. Valle de la Orotava. La finca principal es El Esquilón, situada en la parte norte de la isla de Tenerife. Cultiva cepas centenarias de la variedad listán negro y blanco, así como viñas más jóvenes con variedades autóctonas.

La bodega trata de mantener el respeto por la tradición y trate de interferir artificialmente lo menos posible en la elaboración del vino. Para ello emplean siempre levaduras autóctonas y emplean sulfuros en pequeñas cantidades. Las viñas son trabajadas de manera manual, evitando trasiegos y utilizando productos naturales ante la aparición de enfermedades.

Vista: Color cereza picota intenso.

Nariz: En nariz frutas rojas con notas especiadas y toques minerales.

Boca: En boca goloso, entrada aterciopelada, frutal, con final especiado y fresco

Contiene sulfitos

LA BODEGA

Suertes del Marqués es una bodega familiar que produce vinos desde el año 2006 de la D.O. Valle de la Orotava. La finca principal es El Esquilón, situada en la parte norte de la isla de Tenerife. Cultiva cepas centenarias de la variedad listán negro y blanco, así como viñas más jóvenes con variedades autóctonas.

La bodega trata de mantener el respeto por la tradición y trate de interferir artificialmente lo menos posible en la elaboración del vino. Para ello emplean siempre levaduras autóctonas y emplean sulfuros en pequeñas cantidades. Las viñas son trabajadas de manera manual, evitando trasiegos y utilizando productos naturales ante la aparición de enfermedades.

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza picota intenso.

Nariz: En nariz frutas rojas con notas especiadas y toques minerales.

Boca: En boca goloso, entrada aterciopelada, frutal, con final especiado y fresco

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

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