Senda de los Olivos Crianza – D.O. Ribera de Duero

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Tinto Crianza; 2014
Tempranillo
Bodegas Zífar

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Descripción

Senda de los Olivos Crianza 2014 es un tinto de corte clásico perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, elaborado por tanto con 100% variedad tempranillo.

Este vino se macera en frío y luego la fermentación tiene lugar en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable, para extraer su máximo aroma. Después se le aplica una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, que da como resultado un Ribera del Duero muy completo con sabores equilibrados.

Es un vino ideal para disfrutarlo con el tradicional lechazo castellano o cualquier otro asado de carne roja o guiso de ave.

La Bodega Zifar está situada en la localidad de vallisoletana de Peñafiel, en un edificio de centenario de estilo mudéjar situado próximo a la Plaza del Coso, que fue originariamente casa cuartel de la Guardia Civil. En el año 2002 fue rehabilitado para albergar la bodega de esta casa, contando con unas modernas instalaciones que le permiten disponer con capacidad para procesar 120.000 kg de uva. Bodegas Zifar debe su nombre a la primera novela de caballerías que se conserva escrita en castellano en forma de prosa española, “El Caballero Zifar”. De autor anónimo, aunque algunos le atribuyeron a un tal Ferrand Martínez, escribano, notario y sellador en la época de Alfonso X en Toledo. El texto está fechado hacia el año 1300.

Vista: Intenso y muy brillante color cereza marrasquino que se desvanece a un borde de color rojo cardenal. Nariz: Aromas muy fuertes con un buen balance de fruta y madera. Sombras de vainilla mezclado con fruta madura, bayas y frutos silvestres. También tiene muy leves toques de cuero y regaliz que resulta de la mezcla de roble francés y aromas inherente a esta variedad de uva. Boca: textura suave pero el gusto del paladar completo con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino y elegante largo postgusto.

Contiene sulfitos

LA BODEGA

La Bodega Zifar está situada en la localidad de vallisoletana de Peñafiel, en un edificio de centenario de estilo mudéjar situado próximo a la Plaza del Coso, que fue originariamente casa cuartel de la Guardia Civil. En el año 2002 fue rehabilitado para albergar la bodega de esta casa, contando con unas modernas instalaciones que le permiten disponer con capacidad para procesar 120.000 kg de uva. Bodegas Zifar debe su nombre a la primera novela de caballerías que se conserva escrita en castellano en forma de prosa española, “El Caballero Zifar”. De autor anónimo, aunque algunos le atribuyeron a un tal Ferrand Martínez, escribano, notario y sellador en la época de Alfonso X en Toledo. El texto está fechado hacia el año 1300.

NOTA DE CATA

Vista: Intenso y muy brillante color cereza marrasquino que se desvanece a un borde de color rojo cardenal. Nariz: Aromas muy fuertes con un buen balance de fruta y madera. Sombras de vainilla mezclado con fruta madura, bayas y frutos silvestres. También tiene muy leves toques de cuero y regaliz que resulta de la mezcla de roble francés y aromas inherente a esta variedad de uva. Boca: textura suave pero el gusto del paladar completo con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino y elegante largo postgusto.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

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